【12】リアルの足跡

どうも、こんばんわ(*'-')ノ
啓蟄も過ぎ、いろんな生き物たちが活発に活動を始めましたね!
最近はというと、昼間は18度まで気温が上がったり、日の出が早く、日の入りが遅くなったりと段々と春に近づいている気がします。
もちろん、花粉症の影響ももろに受けつらい日々を送っていますw

そんな春らしい気候で過しやすいなあと思っていると突然の雪!
先月も熊本からすると結構ガッツリ降って、今月に入ってもパラパラと降りました。
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近年では結構珍しいほど積もったww
こんだけでテンション上がる!!
でも、気温が高い日と低い日が周期的に入れ替わりながらくるせいで桜の開花は遅れるみたいです。
今年は東京と福岡が一番早い予報ですね!

花見の予定もそろそろ立てないと、22日頃には咲き始めますよー!
ま、うちの花見は毎年梅なんですけどねw
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今年も立派に咲きましたよ!
咲いたはいいけど、その後の強風と花散らしの雨で今年の梅はあっという間でしたw

そうそう、3/1を持って娘も4ヶ月となりました!!
3/3はひなまつりということで、ちょっと早めに2/26に村の者を呼んで雛祝いをしました!
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最近はキャーキャー、あうあう声を出したり、音楽聞かせたり手を握ったりするとニコニコしたり、身体的なこと以外でも成長を感じることができるようになってきました!
来月からは離乳食が始まるぞお、ちゃんと食べてくれるかな~?

さて、今日はホワイトデーですよ!
私は先月のバレンタインデーにお菓子を手作りして渡しましたw
なので、ホワイトデーはなしですw
今回はそのとき作ったお菓子を紹介して終わろうと思います!

【クリームチーズ蒸しパン】
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材料混ぜたらレンジ加熱でできちゃう簡単おやつw
加熱時間を長くすればするほどメロンパンの皮みたいなサクサクに仕上がりますw

【チョコムース】
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溶かしてゼラチン入れて、冷蔵庫にぽーいで簡単w
ブランデーなんかを入れると大人な味に!

【黒ごまと餡子のひねりスティックパイ】
さっくりホクホクでコーヒーのお供に最適!
黒ごまペーストを甘くするのに蜂蜜を使ったけど、チョコや水あめでもイケそうw

【チョコレートマフィン】
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1つで結構おなかにたまるw
もう少し生地に甘さが欲しかったな~

【チョコレートケーキ】
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かなりもったりとした生地で焼いたしっとり系のケーキです!
パウンドケーキ型で焼いたからこんな形w

【チョコと蜂蜜のミニクロワッサン】
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ミニというかプチサイズw
たまたま蜂蜜のほうが中から染み出て、底が焦げてたんだけど、焦がし蜂蜜でめっちゃおいしいじゃん!発見w

こんな感じでしたーw
みんなどんなお菓子もらって、どんな物お返ししたのかな~w
それでは、この辺で(*'-')ノシ
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【24】浪漫農場

どうも、こんばんわ(*'-')ノ
またまた、お久しぶりになっちゃいましたね~><。
今はキュウリが終わってすべてスイカになりました~
今回は、前回の続きを説明していきます!

前回は「かずら曲げ」までやりましたね!
曲げたあとは、しばらく放置します。
すると3本の芯がいろんな方向に伸びていきます。
隣の株に芯が潜り込んだり、他の芯と絡んだりして今後の作業がしづらくなるので、たまに様子を見て、もつれを取ってあげます。
かずら曲げ直後から大体30cmほど伸びたら、もう一度かずら曲げのように大きい「の」の字になるように芯の先端を揃えて根元の方向に引き上げます。
この作業を「かずら引き」といいます。
このとき、脇芽だけすべて取り除いておきます。(この後、花つけの作業があるので脇芽以外は触らないように!)

ここからまたまた放置します。
さらに、30cmほど伸びるころには、黄色い花がいくつも咲いているのが確認できるようになります。
前回の最後の写真で引いてた赤のラインより手前(自分側)に咲いている雌花に雄花の花粉をつけてあげます。(受粉ですね!)
雌花は花の下に小さいスイカがついているので分かります。
雄花は以下の2種類があるので、区別がつくようにしっかり見ておいてください。
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上が当日咲いた花、下が前日咲いた花です。
受粉は必ず当日に咲いた花の花粉を使います。
当日の花は花弁も雄しべもぷっくりしていて、前日のは開ききってしおれていますね。
前日の花粉のほうが色が濃くてたっぷり受粉できそうに見えますが、絶対に使わないようにしてください。
ただし、株Aに咲いてる花は、株B・株Cにも使えるので、当日の花にさえ気をつければ、どこの雌花と受粉しても構いません。

花粉は前日の日照時間により出る量が変わります。
また当日の朝の寒さと曇り具合で花が開くのが遅くなるので、開くまでは極力換気は避けましょう。
曇ってても、もしくは外にいる人間が寒いと感じても、ハウス内は暑かったり、蒸していることもあるので注意しましょう。
受粉後は、雌花の下のスイカが徐々に大きくなっていきます。
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卵くらいの大きさになると花が枯れて、こんな状態になります。
こういう状態になることを「止まる」といいます。
止まった状態のスイカが1つの株に3個くらいできるまで毎日受粉をします。
ここまで成長すると写真のように傷が確認できたり、形に歪みがあったり、縞模様の色がどす黒かったりという特徴が見えてきます。
もし、縞模様がどす黒く見えた場合、それを「落ちる」と表現します。

1つの株に3個ほど出来たら、その中から本命を選び、他の2玉を根元からちぎって捨てます。
これを「玉落とし」といいます。
先ほどの挙げた3つの特徴のうち1つでも当てはまっていれば、それは真っ先に取り除きます。
理想は丸または卵型で実が透き通ってるように綺麗なものです。
玉落としの時には、枯れた雌花を取って、実を横たわらせます。
ここでも注目すべき点があるので写真を使って説明します。
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これは雌花を取ったあとの状態です。
矢印の部分が雌花が咲いていたところ(お尻といいます)ですが、両者を比べると大きさに違いがありますね。
もし玉落としの際、2つまたは3つともいいものでどれを切り捨てるか悩んだ場合はここを見ます。
なるべくお尻が小さいものを選んでください。

本命が決まったらまたしばらく放置しますが、成長は止まりませんので、芯は伸び続け、伸びたところに出来た脇芽をぐんぐん伸びます。
脇芽は成長を阻害しますので、気づいたら取り除きましょう。
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こんな感じで脇芽は分かりやすいので、芯とさえ間違えなければ問題ないでしょう。
この前取ったからしばらくいいだろうと思っていると、想像以上に次のが伸びるのは早いので3日に1度は確認してください。

次の作業をするころにはこんな感じになってます。
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もう漬物にはできないくらい大きく育ってます。
まだ中は真っ白ですが、種がしっかり確認できますよ。
収穫までに紹介できる作業はあと1つか2つくらいです。
そしたら収穫まで芽をかぎながら待つだけです!

それじゃあ、今回はこの辺で(*'-')ノシ

【23】浪漫農場

どうも、こんばんわ(*'-')ノ
昨年の8月ぶりの農業日記!

キュウリの収穫はまだ続いていますが、2反分を残し片付けてしまいました。
そして今年も、自慢のスイカを育てています。
今回はそのスイカの様子とお手入れ法、家庭菜園として栽培するときのポイントなどを書いていこうと思います。
去年とかぶる内容も多々ありますが、このブログを今年から見る方もいると思うので、その辺はご了承ください。
(基本的には、12月定植の夜間暖房ありハウス栽培を前提として書いていきます。何も注意書きがない場合は家庭菜園の方も同じ方法で問題ないです。)

まず、定植してから紙のキャップをかぶせ、換気を一切せず二週間ほど放置。
暖かい環境で生長が進んだ苗はキャップを押し上げたり、完全に外れてしまうほど伸びています。
この状態になったのを確認したらキャップを外し、この日から曇りで余程寒い時や雨が降っている時以外は毎日換気をします。
目安としては9:00~16:00くらいです。
風が強く寒さをより感じるときは、15:30くらいに閉めるようにしてください。

*家庭菜園:露地でやる場合は、夕方から日の出すぎの間も暖かいくらいの時期になってから定植してください。
寒さ、特に風にはとても弱く冬の時期だと植えたその日に枯れるので、初夏くらいがいいです。
9尺のパイプとビニールで苗を覆って栽培できる方は、夜間暖房が必要なくなる春くらいがいいです。

キャップを取ってから3日ほど経つと、これくらいまで成長します。
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ここからいよいよ、直接苗を触ってお手入れの開始です。
赤丸で囲んだのが芯(芽の先端)です。
この時点では、6つあります。
最初は、芯が3つになるように余計な芽を取り除く作業です。
より長くて太い芽を3本選び、それ以外の3本を根元から取り除きます。
その時に、青い丸で囲んだ豆葉も一緒に取り除いておきます。
ここまでの作業を「芽立て」と言います。
受験シーズンですので、受験で例えると、地元に6つの高校があり、その中から入りたい候補3校に絞るイメージです。

*長さも太さもそれほど変わりがなく、どっちを選べばいいか分からないときがあります。
そんなときは、芯の太さと毛の量を見てください。
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左の芯の方がぷっくりしていて、毛も多いのが分かりますよね。
迷ったときはここで判断してみましょう。

こういう作業をしていると、葉に模様があるものを見つけることがあります。
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たまに、何かのロゴやキャラクターみたいに可愛いものや綺麗なものもありますが、実はこれ虫の仕業なんです。
名前は「絵描き虫」。
表面を食べ歩くため、こんな模様ができてしまいます。
この模様の中に茶色がかって少し膨らんだ場所がいくつかあります。
そこをピンセットなどで慎重に破ると、犯人が出てきます。
別名「葉潜りバエ」といいます。
スイカの生長には問題ないので、わざわざ潰したり薬を使う必要はありません。

さて、芽立てから約5日後を見てみましょう。
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写真ではそれほど生長してるようには見えないかもしれませんが、実際は15cmほど伸びてます。
ここまで大きくなると、かぶせている9尺のビニールの内側にぶつかって反り返ってるものもあります。
これ以上そのままでいると芯がポキッと折れたり、曲がり癖がついて、その状態のまま伸びてしまうので、次の作業に移ります。

矢印で示しているところが節になります。
竹などのように仕切りがあって、はっきり分かるものではありませんが、葉がついてる部分が節にあたるので分かります。
この節には、脇芽と花と葉があります。
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ぼやけてますが、葉は見てはっきり分かります。
芽は毛が密集して白くなってるので、そっちが脇芽になります。
脇芽とは別にもうひとつ小さな芽らしきものがついてるので、そっちが花になります。
花には雄花と雌花があり、写真のは雄花になります。
雌花だと、すでに小さいスイカの実が確認できます。

ここでは、この3つのうち、芽と花を取り除きます。
芽立てで3本になった芽すべての節を1つ1つ確認して取り除いていきます。
このときになるべく、茎を爪で引っ掻いて傷をつけないようにしてください。
気をつけすぎて、取り残しがあると後の生育に影響が出ます。
仮に3箇所の脇芽を取り残したとします。
そうすると、芽立て前の6本の状態に戻ってしまいます。
受験もしっかり目標を定める方がいいですよね。

花と脇芽をすべて取り除いたら、「かずら曲げ」という作業をします。
かずらとは、スイカ全体のことです。
このまま生長すると、前述した通り折れたりするので曲げて伸びしろを作ってあげます。
暖かい季節に露地で栽培するならこの作業は必要ないですが、この時期の栽培だとまだ9尺ビニールと取り外すには早いので、まだこの中で生育させるにはこの方法をとります。
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花と脇芽を取り除いた3本の長さを比較し、短いものから内側になるように順に「の」の字に曲げます。
オレンジ線は、植えている部分(根元)のラインになります。
3つの芯がこのラインより引っ込んでいたり並んでいると、このさき芽が根元の方向に伸び、下に潜り込む形で生長するので、次の作業が非常にしづらくなります。
なので、「の」の字と同じように、下のラインを赤線のように合わせます。
そのとき、芯はなるべく前後しないように揃えておくといいです。
曲げるときは赤線上の左の接点が特に折れやすいので注意してください。
ここは1本の茎から3本に分かれている部分なので、ここが折れるとすべてが枯れます。

とりあえず、現段階ではここまでです。
夏になったら挑戦してみようって方は、時期がきたらもう一度この記事を見返してみてくださいね!
あ、そうそう、うちは売り物として栽培しているので、1株につき1玉しか収穫できないようにお手入れしていきます!
今後3本のうちから本命を決めて作業していくことになりますが、1株で複数個実らせたい方は、その作業は無視して進めるようにしてくださいw
ただし、1株に複数個実らせると、余り大きくならず、甘さも控えめとなるので、その辺はご注意を!
それじゃあ、今回はこの辺で(*'-')ノシ

【11】リアルの足跡

皆様、新年明けましてあめでとうございます!
今年もどうぞよろしくお願い致します!

1日からやると言ってたブログもやらずにもう10日ww
みな良い新年をお迎えになられたでしょうか?

うちでは毎年恒例の「新年の儀」が執り行なわれました。
1月1日8時に表(お座敷って意味になるのかな?)に集まってスタートします。
流れは以下の通りです。

①親方(大黒柱)から新年のご挨拶
②赤酒を飲む
赤酒は熊本ならではで、一般的に言うお神酒や御屠蘇のことです。これを家内で一番年の若い女が一番年上の男から順に注いで飲んでいきます。うちの場合だと、じいちゃん→父親→自分→弟→ばあちゃん→母親→嫁の順になります。注ぐときは3回に分けて注ぎ、飲むときも3回に分けて飲みます。起床後、赤酒を飲むまでは、お茶以外何も口にしてはいけません。
③数の子を食べる
数の子は1本丸々と半分のものの計2本を食べます。
④年取り餅を食べる
これはあんこ餅で、一般的な丸餅の3~5倍の大きさで年が上の人から順に大きいものを食べます。最後は必ず1口分以上は残すのが決まりです。
⑤おせちを食べる
熊本のおせちには必ずからしレンコンが入ってます。
⑥雑煮を食べる
⑦紅白なますとごぼう焼きを食べる
ごぼう焼きは、金平ごぼうのごぼうをささがきにせず、輪切りで作ったものです。

これで新年が始まります。
④で一口余らせた餅は、お昼ご飯または夜ご飯のどっちかで食べて、翌日には絶対に持ち越さないようにします。

みんなのところでも、こんなに細かく決まってる地域ってあるんだろうか?
なにか土地土地で自分のところではこういうのあるよっていうのがあれば教えてほしいですw

と、ここまででもかなりの決まりごとがありましたが、新年は他にも決まりごとがあります。
習慣化して当たり前だと思ってるものもあるので、思いついたものだけ挙げてみます。

*新年の儀の前に神さん→仏さんの順に参って席につく
*元日は入浴禁止
*2日は朝風呂
*朝風呂は赤酒を飲むのと同じ順番で入る
*三が日は雑煮以外作らず、おせちの余りや餅だけを食べる

いろいろあるでしょ~
田舎は普段の生活の中にもこういう細かい決まりがあるから面倒くさいのよ!!w

さて、新年と言えば・・・初詣・年賀状・福袋!

初詣は、赤さんを人混みの中、寒い中連れ回すのはよくないので、村のお宮さんに参拝してきました。
傾いたままの本殿を見て、昨年の地震を思い出しました。
年賀状は、奇跡的に1枚きました。
毎年1か0なんで今年は当たりです。
福袋は、福袋を販売してるような大きくて遠い店には行く機会がないので、ネットで注文しておきました。
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熊本菓房のスイーツ福袋 税込2,017円
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熊本菓房で販売されている定番のお菓子6種に店長の気まぐれチョイス1種の計7種が詰まった福袋!
買うならやっぱり甘いものだよね。
これを一気食いして幸せ気分です。

そして、食べてると何か作りたくもなってくる!
ということで、冬に人気が出てくるアイスといえば、雪見大福!
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白玉粉100g
水150cc
砂糖100g
をよく混ぜ、「600wで3分加熱し、取り出してよく混ぜる」を2回繰り返し、片栗粉をまぶして冷蔵庫で30分冷やす。

たったこれだけで、もっちもちの生地が完成します。
あとは中に好きなアイスを入れて包むだけ!
あ、この分量だと市販の大きさのものが、10個以上できるからご注意をw

よし、次は久々農業日記を書こうかな!
それでは、この辺で(*'-')ノシ

【10】リアルの足跡

どうも、こんばんわ(*'-')ノ
2016年も今日で最後!
みなさんどんな一年でしたか~?

こちらは、じいちゃんが仕事に復帰したり、ネットでの野菜販売が好評だったり、赤さんが生まれたりと良い一年になったと思います!
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実りある一年でした、いろんな意味でww
(珍しいでしょ、三つ子のぶどうw)

赤さんも順調に大きくなっています、今5.2kgくらいw
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野菜の販売に関して言えば、後半忙しくて何も出来なかったことが心残りではあります。
もう3ヶ月もすれば、またスイカの販売始めるのでまたよろしくお願いしますね!

明日は1月。
冬真っ只中ですよ!
南にある熊本でも冬は寒いです。
今年は今のところ住んでるところで最低-4、阿蘇では-12度まで冷え込んで、雪も降りましたw
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雪をかぶってる阿蘇山の様子ですw
真ん中の濃い白煙が火口から上がってるものです。
今年の爆発的噴火後はより高く噴煙を上げるようになりましたw

それにしても冷える・・・
車もカチコチに凍ってエンジンかかりもしないw
そんな寒い時にはあったかいスイーツもいいですよね!
ってことで、今回は「アップルパイ(チョコ入り)」を作りましたw
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作り方は簡単!
リンゴ一個をいい感じに切って、水・砂糖・レモン汁・シナモンと一緒に煮詰めて、水溶き片栗粉でいい感じにとろみをつけますw
それを板チョコと一緒にパイシートに挟んで、オーブンでいい感じに焼くだけ!
熱々のうちに食べると最高!アイスを乗っけて一緒に食べてもいいよ!

おっと、これ書いてたらガキ使始まったww
これが終わったら除夜の鐘か~
今年が終わるー

そういえば、昨日は新年を迎える準備をしました!
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鏡餅!
半紙に自家製の2段餅を置き、その間にうらじろと自家栽培のつるの葉を挟み、みかんとおひねりを乗せます!
みかんは必ず枝と葉をつけておき、おひねりは下に敷いたのと同じ半紙を使用し、敗れないようにねじり、先端は尖らせるのが決まりです。
これを神棚、仏さん、家のボーリング、畑のボーリング、納骨堂、庭に28日~30日の間にお供えします。

明日は8時から新年の儀ですw
どこの家庭もやってると思いますが、いろいろと細かく順番が決まってて結構大変ですw

さて、このブログで2016年の更新を終わります。
今年一年閲覧・コメントありがとうございました!
来年も1日から始める予定なので、またお付き合いくださいw

それでは、みなさん良い年越しをお過ごしになり、良い一年をお迎えください(*'-')ノシ
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